L’olio d’oliva è spesso definito “oro verde” e quello prodotto in Italia gode di una fama internazionale. I nutrizionisti raccomandano di utilizzarlo a crudo per condire i piatti, poiché rappresenta una fonte preziosa di nutrienti e offre numerosi effetti benefici per la salute. Negli ultimi tempi, si è diffusa la pratica di berlo a digiuno: ma quali sono realmente gli effetti di questa abitudine? Scopriamo cosa accade al nostro organismo.
I benefici dell’olio d’oliva
Prima di analizzare cosa succede al corpo quando si assume olio d’oliva a digiuno, è importante conoscere i benefici generali di questo alimento. Secondo l’European Food Safety Authority e la Food and Drug Administration, il consumo quotidiano di due cucchiai di olio d’oliva è fortemente consigliato.
Numerose ricerche suggeriscono che l’olio d’oliva possa contribuire a prevenire le malattie cardiovascolari, contrastare l’infiammazione e ridurre i danni causati dai radicali liberi. Grazie all’elevato contenuto di polifenoli, l’olio d’oliva vanta anche proprietà antiossidanti che lo rendono un valido alleato nella prevenzione di tumori e patologie neurodegenerative, oltre a offrire una protezione per il cervello.
In particolare, diversi studi hanno dimostrato che l’olio d’oliva favorisce la neurogenesi, aiutando a preservare le funzioni cerebrali e a rallentare i processi di invecchiamento. Oltre ai suoi effetti salutari, l’olio d’oliva è apprezzato anche per il suo sapore unico, che lo rende ideale sia come condimento a crudo sia come ingrediente in numerose ricette.
Cosa succede al corpo quando si beve olio d’oliva a digiuno
Tra le tendenze più recenti in ambito nutrizionale, spicca quella di bere olio d’oliva a stomaco vuoto. Bastano uno o due cucchiai al mattino, prima della colazione, per apportare all’organismo benefici significativi. L’olio d’oliva, infatti, svolge un’azione protettiva sullo stomaco, favorisce la digestione e può contribuire ad alleviare disturbi come gastrite e reflusso gastroesofageo.
Inoltre, l’assunzione di olio d’oliva a digiuno può migliorare la regolarità intestinale, ottimizzare il transito e supportare l’equilibrio del microbiota. Ha anche un effetto depurativo sul fegato e fornisce antiossidanti e polifenoli fondamentali per contrastare l’invecchiamento e prevenire le malattie neurodegenerative.
È stato osservato che questa abitudine favorisce anche l’assorbimento delle vitamine e dei minerali contenuti negli alimenti consumati successivamente. In sintesi, bere olio d’oliva a digiuno si rivela una pratica vantaggiosa, soprattutto se si sceglie un prodotto di alta qualità, che arricchisce anche il palato.
Come bere l’olio d’oliva a digiuno?
Abbiamo visto che assumere olio d’oliva a digiuno rappresenta una strategia efficace per promuovere la longevità e il benessere generale, con effetti particolarmente positivi su intestino, stomaco e cervello. Per trarne il massimo beneficio, si consiglia di berlo al mattino appena svegli, a stomaco vuoto, attendendo circa mezz’ora prima di fare colazione. In alternativa, può essere assunto anche la sera.
In quest’ultimo caso, grazie al contenuto di melatonina, l’olio d’oliva può favorire un sonno di qualità, oltre a offrire tutti gli altri benefici già menzionati. Tuttavia, l’assunzione mattutina a digiuno sembra ottimizzare l’assorbimento di vitamine e minerali. Con costanza, i risultati non tarderanno ad arrivare.
Molte persone, infatti, notano già dopo pochi giorni una maggiore protezione dello stomaco e una diminuzione di episodi di acidità e difficoltà digestive. In definitiva, questa pratica si dimostra efficace e benefica, ma è importante essere consapevoli delle possibili controindicazioni.
Conclusione
Bere uno o due cucchiai di olio d’oliva al mattino, a digiuno, rappresenta una semplice ma potente abitudine per migliorare la salute, in particolare quella di stomaco e intestino. Inoltre, favorisce un migliore assorbimento di vitamine e minerali essenziali.
Anche l’assunzione serale può essere utile, grazie al contenuto di melatonina che favorisce il riposo notturno. Tuttavia, è fondamentale ricordare che l’olio d’oliva è molto calorico: 100 grammi apportano circa 900 calorie, tutte sotto forma di lipidi. Pertanto, è importante non eccedere nelle quantità.
Generalmente si consiglia di limitarsi a uno o due cucchiai al giorno; considerando che un cucchiaio equivale a circa 8-10 grammi, si introducono circa 80 kcal. Per potenziare ulteriormente i benefici, si può abbinare l’olio d’oliva al succo di limone, sfruttando anche le proprietà digestive, idratanti e regolatrici dell’intestino di questo agrume.
